« Freestyle », un blanc IGP pays d’oc hors des sentiers battus
Par Antonio MAFRA
Fondé en 2003 par trois passionnés qui se sont rencontrés en Afrique du sud, le domaine Gayda fait bouger les lignes d’une vignoble languedocien qui en a pourtant vu d’autres. Et avec bonheur.

Cette ouverture se traduit dans une vingtaine de cuvées balayant une large palette de goûts. Vous connaissez peut-être le « Chemin de Moscou », la cuvée qui les a révélés ? Cet assemblage de vieilles parcelles de syrah avec du grenache et une pointe de cinsault a fait le tour du monde (22,50€).
Nous avons succombé à « Figure libre Freestyle », un IGP pays d’oc millésime 2019. Assemblage de grenache blanc et gris (50 %), de maccabeu (25 %) de marsanne (15%) et de roussanne, cette cuvée séduit par son aromatique sur des nuances de fruits blancs, de chèvrefeuille et de jasmin, avec une touche anisée. L’alliance d’une acidité marquée et d’un boisé discret s’exprime dans ce blanc au caractère féminin.
Tarif : 12€