Syrah de Gayda-Sphère du Domaine Gayda – IGP Pays d’Oc

C’est une syrah un peu sauvage. Une espèce de Manon des sources bachiques marquée par des notes de garrigue, de violettes et de petits fruits noirs, autant d’arômes qu’ont dû lui apporter les terroirs calcaires de la Livinière, ce beau cru du Minervois. Un soupçon d’âpreté minérale liée aux terroirs de schistes du Roussillon, dont elle est également issue, renforce son caractère singulier et la rend attachante comme un vin simple de bons amis.