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Grenache Noir

Grenache Noir

L'expression d'un Grenache Noir sur nos terres Catalanes.
Grenache Noir

Altre Cami…un autre chemin… une autre vision.

Ce projet est né de la volonté de mettre en avant nos plus belles parcelles du Roussillon et d’exprimer nos terroirs Catalans.

Millésime
2021
Cépage
Grenache Noir
Vin végan
Vin végan friendly

Notes de dégustation

Robe Rubis intense et lumineuse aux nuances grenats, le nez dévoile d’élégantes notes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges frais, des notes de cerises noires, de framboise, accompagné de notes complexes épicées et de touches fines minérales et fumées, d’une légère et élégante infusion à basse température. La bouche est tendre, tout en légèreté, les saveurs fruitées et gourmandes dominent, des touches minérales et fumées apportent de la fraîcheur et mettent en relief de beaux tannins tendres et parfaitement bien intégrés. L’ensemble est équilibré, persistant et dotée d’une superbe longueur tout en distinction.  

Procédé de vinification

Vendange éraflée - Vinification naturelle sans ajout de soufre - Très légère extraction  - En infusion à basse température - Macération de 15 jours avant pressurage - Seuls les jus de goutte ont été conserves.

Vignobles

Cassagnes, Roussillon (Gneiss)

Élevage

Élevage en cuve ovoïde béton pendant 9 mois.

Informations

  • Alcool : 13.5%
  • Acidité totale en H2SO4 : 3.3 g/L
  • pH : 3.48
  • Teneur en SO2 total : 37 mg/L
  • Sucres résiduels : < 0.4 g/L

Presse & distinctions

Grenache Noir
Vintage 2021: James Suckling - 93/100 “A succulent, precise, lively and savory grenache. On the nose it showsnotes of forest berries, crushed stones and nervy peppercorn spices. It’smedium-bodied with fine tannins. Bright, agile and lively, with a delicatetexture plus energy and drive. Succulent finish. Drink or hold.”
Grenache Noir
Vintage 2021: Jancis Robinson - 17/20 "(...) bears the thumbprint of Gayda: minimal yet strikingly bold, stripped back yet complex. It's exquisitely precise, the tannins taut with focus, the fruit jet-black and glossy, and yet it has this edge of wild defiance, reminding me, unexpectedly, of Katniss Everdeen and her crossbow in the movie Hunger Games. It's a Grenache that could seduce Chinon lovers."
Grenache Noir
Vintage 2020 & 2021: Top 100 - 2022, 2023 & 2024 - Sud de France Languedoc Roussillon
Fiche Technique
Image Bouteille
Image étiquette
Image carton

Nos vins

Cépages Syrah, Cabernet Franc, Sauvignon...
La Petite Villa
Millésime
2021
Cépage
50% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache
Notes de dégustation
Une robe cerise burlat aux reflets grenat, annonçant un vin charnu et expressif.
Spécificité
Vin biologique certifié et végan friendly
Chemin de Moscou
Millésime
2023
Cépage
73% Syrah, 20% Grenache Noir, 7% Cinsault
Notes de dégustation
La robe grenat profonde, aux reflets violines teintés de nuances bleutées, annonce un millésime intense et élégant.
Spécificité
Vin biologique certifié et végan friendly
Grenache Noir
Millésime
2021
Cépage
Grenache Noir
Notes de dégustation
Robe Rubis intense et lumineuse aux nuances grenats, le nez dévoile d’élégantes notes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges frais, des notes de cerises noires, de framboise, accompagné de notes complexes épicées et de touches fines minérales et fumées, d’une légère et élégante infusion à basse température.
Spécificité
Vin végan friendly
Chenin Blanc
Millésime
2024
Cépage
100% Chenin Blanc
Notes de dégustation
Robe jaune dorée brillante, soutenue par de lumineux reflets argentés qui accentuent son éclat.
Spécificité
Vin biologique certifié et végan friendly
Freestyle Rouge
Millésime
2024
Cépage
45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvèdre, 10% Carignan
Notes de dégustation
La robe rubis limpide, aux reflets violacés, séduit par son éclat et sa jeunesse. Le nez s’ouvre sur de petits fruits des bois et une expression gourmande de jus de cerise.
Spécificité
Vin biologique certifié et végan friendly
La Minuette Rosé
Millésime
2025
Cépage
50% Mourvèdre, 30% Grenache, 20% Cinsault
Notes de dégustation
Le millésime 2025 s’inscrit dans la même élégance provençale que les millésimes précédents, avec une robe rose pâle délicate et lumineuse.
Spécificité
Vin biologique certifié et végan friendly
Evaluations Google
4.4
Basé sur 425 avis
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