L'histoire raconte...

Inspirée de The Passenger, hymne pop-rock de l’icône Iggy Pop, elle affirme son caractère nomade avec un rouge et un blanc totalement éphémères, issus de parcelles, de terroirs, de cépages qui changeront à chaque année.
En Passant revendique cet esprit vagabond sur ses étiquettes qui évoluent à la manière d’un story-board, au fil des millésimes.

Millésime

2021

Cépage

70% Muscat, 30% Macabeu

Notes de dégustation

Un nez expressif aux arômes exotiques, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, et d'eucalyptus.

Vin bio & végan

Vin biologique certifié et végan friendly

Presse et distinctions

Jancis Robinson (TC), February 2022, En Passant Blanc 2020 : 16.5/20 “(…) Apricots and white orchard blossoms and that first sharp-green baby sorrel leaf – this wine tastes like a gulp of cold spring air complete with blue sky and high, white, scudding clouds. (…). Lemony bite and a sorbet-crunch of white grapefruit. Makes me want to go outside and breathe deeply with my arms flung wide”.
Decanter, 3 Feb. 2021 : 90 pts “A clean, fresh and lively white filled with plenty of ripe stone fruit flavours of apricot and peach combine with citrus touches and a crisp apple bite alongside hints of butter pastry and honey. This is enjoyable and good value.”
The Buyer (DK) February 2021, En Passant Blanc 2019 “In contrast to the varietal wines, the ‘En Passant’ range is intended to vary, by variety and blend, each year, with the colourful artwork telling the story of each vintage. (...) it’s light and refreshing, with apple blossom, mountain honey, ripe pear and a dollop of peach melba on the finish.”

Notes de dégustation

Un nez expressif aux arômes exotiques, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, et d'eucalyptus. Une bouche toute en finesse soutenue par une belle tension, tout en longueur où la minéralité s'exprime.

Procédé de vinification

Raisins d’altitude pressés lentement en grappes entières - très léger débourbage - vinification sans soufre à basse température - élevage sur lies.

Vignobles

Muscat du Roussillon sur argilo calcaire / Macabeu du Roussillon sur granit

Elevage

Muscat : Cuve inox et amphore / Macabeu : En cuve inox

Information complémentaire

  • Alcool : 13%
  • Acidité totale en H2SO4 : 3.79 g/L
  • pH : 3.27
  • Teneur en SO2 total : 62 mg/L
  • Sucres résiduels : <0.4 g/L