L'histoire raconte...

Flying Solo, c’est de l’audace en bouteille. Tournant le dos aux cépages internationaux, elle fait la part belle au Grenache, cépage méditerranéen qui vient architecturer la gamme, assemblé à la Syrah, au Viognier ou au Cinsault. Intrépide, elle rend un hommage aux pionniers de l’aéropostale qui dans les années 20, bravaient tous les dangers pour assurer la livraison du courrier.

Millésime

2019

Cépage

50% Grenache, 50% Cinsault

Notes de dégustation

Rose clair avec des arômes de fraises et fruits des bois.

Vin végan

Vin végan friendly

Notes de dégustation

Rose clair avec des arômes de fraises et fruits des bois. Les fruits rouges se mélangent avec la fraîcheur pour offrir un vin fin et rond, rafraîchissant.

Procédé de vinification

Pressurage direct, Fermentation entre 12° et 16°C

Vignobles

Terrasses argilo-calcaire

Elevage

- Sur lies fines pendant 3 mois. - Soutirage. - Assemblage. - Collage. - Mise en bouteille.

Information complémentaire

  • Alcool : 12.5%
  • Acidité totale en H2SO4 : 4.47 g/L
  • pH : 3.18
  • Sucres résiduels : <1.21 g/L