L'histoire raconte...
Figure Libre Freestyle signe une gamme de vins audacieux, qui bouscule les codes conventionnels dans une volonté de défricher de nouveaux territoires d’expression en Languedoc et en Roussillon. Loin des règles de l’appellation, elle s’autorise toutes les libertés dans le choix des cépages sélectionnés. Figures Libres Freestyle, c’est l’audace de faire se rencontrer dans un même flacon, des cépages qui n’auraient jamais dû se rencontrer.
Millésime
2021
Cépage
50% Grenache Blanc, 25% Macabeu, 15% Marsanne, 10% Viognier
Notes de dégustation
Belle robe brillante, jaune paille aux reflets argentés.
Vin bio & végan
Vin biologique certifié et végan friendly
Presse et distinctions
90/100 Decanter (Georgie Hindle) Jan. 2021 “(…) Inviting aromas of peach skin, apricot, honeysuckle and citrus zest lead to a juicy palate with a hit of lemon pith, then tangerine rind and wet stone.” - Figure Libre Freestyle Blanc 2018
Élu Cuvée Ambassadrice - Pays d’Oc Collection 2019 - Figure Libre Freestyle Blanc 2017
91/100 - Decanter - Aug. 2018 (Rosemary George) - Figure Libre Freestyle Blanc 2016
Notes de dégustation
Belle robe brillante, jaune paille aux reflets argentés. Sur le premier nez, le Grenache Blanc et le Macabeu s’expriment sur des notes d’ananas frais, d’anis et de fenouil. Au second nez, des arômes de chèvrefeuille ainsi que quelques notes briochées et grillées font leur entrée. La bouche nous rappelle tout de suite la générosité et le soleil des terroirs du Roussillon. Intense et aromatique, elle explose sur des notes d’abricot frais et de pamplemousse avant de terminer délicatement sur une touche iodée.
Procédé de vinification
Vendange à la main en cagettes - Tri des grappes - Eraflage - Pas de foulage - Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures - Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc : pressurage en grappes entières - Léger débourbage à froid - Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour le Grenache Blanc et la Marsanne et en futs et demi-muids pour le Viognier, le Macabeu et le Grenache Blanc.
Vignobles
Grenache Blanc : Opoul-Périllos, Saint Martin de Fenouillet, Espira, Macabeu : St Martin de Fenouillet, Marsanne : St Martin de Fenouillet, Espira, Cassagnoles, Viognier : La Livinière
Elevage
En cuve ovoïde, en fût et en demi-muids pendant douze mois sur lies avec bâtonnages - Assemblage des meilleures cuvées de chaque cépage et parcelle puis 1 mois en cuve avant mise en bouteilles.
Information complémentaire
- Alcool : 12.5%
- Acidité totale en H2SO4 : 3.8 g/L
- pH : 3.27
- Teneur en SO2 total : 60 mg/L
- Sucres résiduels : 0.85 g/L
