L'histoire raconte...

Figure Libre Freestyle signe une gamme de vins audacieux, qui bousculent les codes conventionnels dans une volonté de défricher de nouveaux territoires d’expression en Languedoc et en Roussillon. Loin des règles de l’appellation, elle s’autorise toutes les libertés dans le choix des cépages sélectionnés, en mono-cépages ou en assemblages. Figures Libres Freestyle, c’est l’audace de faire se rencontrer dans un même flacon, des cépages qui n’auraient jamais dû se rencontrer.

Millésime

2018

Cépage

50% Grenache Blanc et Gris, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Roussanne

Notes de dégustation

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille.

Vin bio & végan

Vin biologique certifié et végan friendly

Presse et distinctions

Rating 90 pts - Decanter - Nov 2020 (Georgie Hindle) - Figure Libre Freestyle Blanc 2018
Élu Cuvée Ambassadrice - Pays d’Oc Collection 2019 - Figure Libre Freestyle Blanc 2017
Rating 91 pts - Decanter - Aug 2018 (Rosemary George) - Figure Libre Freestyle Blanc 2016

Notes de dégustation

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée.  Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.  

Procédé de vinification

Vendange à la main en cagettes, Tri des grappes, Eraflage, Pas de foulage, Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures, Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc et le Grenache Gris: pressurage en grappes entières, Léger débourbage à froid, Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc

Vignobles

Vin biologique certifié par FR-BIO 10, Grenache Blanc et Gris : Opoul-Perillos, Saint Martin de Fenouillet, Espira, Maccabeu : St Martin de Fenouillet, Marsanne : St Martin de Fenouillet, Espira, Cassagnoles, Roussanne : St Martin de Fenouillet, Espira

Elevage

En cuve ovoïde, en fût et en demi-muids pendant douze mois sur lies avec bâtonnages Assemblage des meilleures cuvées de chaque cépage et parcelle puis 1 mois en cuve avant mise en bouteilles

Information complémentaire

  • Alcool : 13%
  • Acidité totale en H2SO4 : 3.87 g/L
  • pH : 3.18
  • Teneur en SO2 total : 69 mg/L
  • Sucres résiduels : 1.16 g/L