L'histoire raconte...

T’Air d’Oc, c’est le Languedoc en bouteille, notre belle région baignée de soleil, ses côtes méditerranéennes, sa nature sauvage entre garrigue et vallons verdoyants, jusqu’aux majestueuses Pyrénées… sans oublier les Vents! Soufflant d’Est ou d’Ouest, ils sculptent et façonnent le paysage. En voyageant à travers la région le vent ne pourra vous laisser indifférent.

Millésime

2019

Cépage

Syrah

Notes de dégustation

Nez de fruits rouges et d’épices.

Vin végan

Vin végan friendly

Presse et distinctions

Wine Spectator. “Firm with well focused white pepper, graphite and dark plum flavors. The spicy finish features hints of raspberry and vanilla bean.”

Notes de dégustation

Nez de fruits rouges et d’épices. Très rond et fruité, finale épicée et fraîche.  

Procédé de vinification

Macération courte vers 20°C pour préserver le fruit et la fraicheur., 1/3 en macération carbonique

Vignobles

Plateaux calcaire du Minervois

Elevage

Sur lies fines pendant 6 mois.

Information complémentaire

  • Alcool : 13.5%
  • Acidité totale en H2SO4 : 3.17 g/L
  • pH : 3.60
  • Sucres résiduels : <0.4 g/L